一嘗零汙染飼養下的夢幻豬排

靜岡勝政日式豬排店

靜岡勝政日式豬排店(來源.呂恩賜)

你能想像,台灣有一種豬是在如晶圓廠般嚴密監控的零污染環境下長大?比起在飼料上講究吃益生菌的「活菌豬」,或是品種選擇上與日本知名鹿兒島豬同品種的「噶瑪蘭黑豚」,台灣餐廳又出現一款夢幻「蓮貞豚」,來自花蓮玉里,最大的特色是成長過程完全不施打疫苗。

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