美餐廳平板點菜　沒壓力消費多更多

撰文者：林君純｜出刊日期：2014-07-31

日前，美國連鎖餐廳Chili's全面革新點餐流程：至九月底，全國一千多家分店安裝平板點餐桌。這一步，不僅是藉由自動化取代人力以求節流，更有善用大數據統計分析功能，以達開源目的。

甜點銷售率，成長兩成

據Chili's試行半年多，平板點餐帶動甜點銷售成長二○％；預設小費門檻為餐費兩成，讓這部分收入穩定成長；每桌平均用餐時間稍減，有助提升尖峰時段的翻桌率。

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