真愛夏多內

攪桶(Batonnage)

攪桶(Batonnage)(來源.林裕森)

附庸風雅,愛裝內行是人之常情。但在流行開端被大力吹捧,等過了流行尖峰即被棄之如敝屣的,正是全球最知名白葡萄品種-夏多內的處境。曾經,夏多內是全球化的罪惡象徵,因為它到處種植,可是卻都釀成了帶著橡木桶焙烤…

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