代理青木定治後,赫士盟葛家再下一城

請動米其林名廚的神秘家族曝光

台灣首家米其林三星日本餐廳將開幕,背後推手赫士盟,正是引進双聖合作逾三十年的公司,二代接班人掌舵後,開始代理日式料理,還將自創品牌。

44歲的赫士盟總裁葛世傑,以輕鬆Polo衫打扮現身古典的茹絲葵店裡,他每月親自巡訪5國33家分店的習慣,和父親如出一轍。

44歲的赫士盟總裁葛世傑,以輕鬆Polo衫打扮現身古典的茹絲葵店裡,他每月親自巡訪5國33家分店的習慣,和父親如出一轍。(攝影者.程思迪)

九月,台灣將出現首家具米其林三星背景的日本料理餐廳──由「日本新食神」山本征治打造的「祥雲龍吟」。而在名廚光環背後,一向鮮少露面的國內餐飲神秘家族,也因此悄然現身。

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