非SOP不可的理由

曾有同業先進,說他們的服務流程沒有SOP(標準作業流程),這是真的。因為在七家店以內的商家,可以不用SOP,老闆的一言一行就是同仁的SOP。反之,若要成就很多的連鎖店,則非先有SOP不可。

曾經有客人反映,在王品集團用餐,聽服務員介紹菜色,太過樣板,似乎缺乏對不同客人差異化服務的貼心。

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