賣捲餅的股價贏蘋果 秘訣竟是「良心」

奇波德強力塑造天然食品商的形象,老闆艾爾斯(中)正親自試吃新菜色的口味。

奇波德強力塑造天然食品商的形象,老闆艾爾斯(中)正親自試吃新菜色的口味。(來源.達志影像)

道德牌,在餐飲業的行銷策略中,分量越來越吃重,特別是強調生產「良心食物(food with integrity)」的連鎖餐廳。《時代》雜誌筆下的奇波德(Chipotle)就是一例。

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