早上吃水果　把握黃金吸收期

超過花甲之齡的中醫師陳旺全三十年來，體態不變，體重一樣，全靠的是水果餐。聽起來可能不稀奇，其實，真正的秘密在於，食用時間。原來，陳旺全的水果餐只在早餐吃，有時加上吐司增加飽足感。

陳旺全表示，「早上吃水果是金，中午是銀，晚上是銅，最糟的就是睡前吃。越晚吃，講白一點就白吃、浪費了」，因為當嘴巴吃下越多東西，破壞或取代水果的營養就越多，體內就無法完全吸收水果的營養素。

每天早晨的黃金吸收期，他總是會吃二到三份水果，一份一個拳頭大，且非當令不吃，因長期儲存過的水果，營養已流失；除當令外，還會搭配身體狀況來選擇水果。