素料理嘗到頂級法式松露味

阿布善於使用竹炭提襯食材的風味,達到畫龍點睛的效果。

阿布善於使用竹炭提襯食材的風味,達到畫龍點睛的效果。(攝影者.李明宜)

台北最受政商名流喜愛的法式餐廳Abu主廚布秋榮(阿布),日前開設疏食餐廳「蔬之膳」。引來好奇的是,這位讓政商名流,例如國巨董事長陳泰銘、主持人林青蓉等都成為座上賓的大廚,為什麼好端端的拉出蔬食戰線?他做的蔬食又有什麼不同?

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

付費會員登入即可閱讀,一般會員登入可享每月免費閱讀4篇文章