貴腐與生蠔

普魯斯特的《追憶似水年華》用細膩繁瑣的描述記錄十九世紀末、二十世紀初的法國上流社會生活。在那個年代,晚餐常以索甸貴腐甜酒搭配貝隆生蠔開場。但百年後的今日,葡萄酒書裡寫的,專業學校教的,幾乎都建議挑選不帶…

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