推新品牌是「不得已」

一九九三年,王品在台中成立第一間牛排店;今年剛好是集團成立二十週年,我們也從一間王品牛排店,發展成有日式豬排、火鍋、鐵板燒、蔬食和咖啡等不同餐飲內容,一共十二個品牌的集團。

「多品牌」是不是讓王品集團持續成長最重要的引擎?當然是!但有個迷思一定要打破:不是因為要追求成長,就積極開發更多品牌;而是當某個品牌的市場飽和後,為了繼續保持成長,「不得已」一定要再成立新品牌。

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