《商業周刊》第1352期
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- CEO上線 說人話
- 商場自慢塾 先有量，再有質
- 去梯言 不仁
- 戴店長學堂 錢太多是服務業的災難
- 大師開講 QE魔法難再 何不及早退場？
- 戒掉爛英文 讓老闆埋單的「盡全力」說法
- 童言識李 經濟學的加倍奉還
- 焦點新聞 王雪紅動手 告別周永明時代？
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- 人物特寫 兩岸八千家台商 靠他幫忙「喬」事
- 人物特寫 中國防毒軟體教父 落水狗翻身記
- 人物特寫 一個菜鳥校長六年逆轉「爛校」奇蹟
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- 封面故事 若不跟進 台灣銀行至少倒一半
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- 封面故事 不敢比上海開放 喊什麼自由經濟島！
- 國際視窗 西班牙出怪招 調整時差救經濟？
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- alive / alive封面故事 喉嚨吃麵最地道
四個蕎麥麵實用學問
喉嚨吃麵最地道
alive｜
撰文者：駱亭伶
｜出刊日期：2013-10-17
雖然從日本原裝進口來台的蕎麥麵品牌不若拉麵、烏龍麵大量，但始終愛吃蕎麥麵的日本，究竟喜歡上蕎麥麵的什麼地方？蕎麥麵的學問，有哪些？
蕎麥麵的由來？為什麼日本人喜歡吃蕎麥麵？
蕎麥麵是日本傳統麵食，據說日本以前出家師父修行必須禁斷糧食，但不在五穀（米、麥、豆、小米、稗）之列的蕎麥，則不受限，於是開始有吃蕎麥麵的習慣。
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