甜蜜的傳承

台灣最厲害的糖花高手。裴志偉(上圖左)

台灣最厲害的糖花高手。裴志偉(上圖左)(攝影者.蔡靚萱)

台灣最厲害的糖花高手。裴志偉,三十八歲。去年拿下德國IKA奧林匹克世界餐飲競賽金獎,是百年來第二位滿分得獎者。糖花,多指歐式結婚蛋糕上的立體玫瑰,但她予以改良。

這張照片,圖片前方是裴志偉的作品,後方是她的學生們。

裴志偉曾念環境工程系、學廣告設計,還當過業務,繞了一大圈才找到自己的熱情所在,但現在,她最寶貝的,不是這些作品,「而是我的孩子們!」她總告訴學生,追尋而來的夢想,只會更甜蜜。本文完