別買廚房裡沒有的怪成分

日本食品添加物之神 3大良心建議

曾立志當添加物達人的他,因女兒的生日食物,讓他良心發現,出書踢爆食品廠內幕……。

安部司(圖中)親身示範免豬骨就能速成的豚骨高湯。

安部司(圖中)親身示範免豬骨就能速成的豚骨高湯。(攝影者.楊文財)

日本有位食品添加物之神──安部司,在日本家喻戶曉,他不但出書揭發食品內幕,更以添加物為題進行上百場演講,YouTube影片累積超過八十萬觀看次數。

穿著白袍的他常應觀眾要求,使用一堆「白色粉末」調出風味濃郁的「豚骨高湯」,卻連一滴豬骨湯都沒加;在幼稚園孩子面前倒入粉末,做出完全不含果汁的檸檬汁、柳橙汁,小朋友看了都不敢碰。

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