手做麵線
掌中揚起白色曙光
福州麵線的師傅工作時是孤獨的，一端在木頭上，一端在師傅手上，把麵條用巧勁一拉再拉，拉成流洩的長河。
二年前，我在台北的樂朋小館採訪他們的黃金鵝油，老闆陳良士說，與Q彈有韌性的含鹽手工麵線最速配，可惜，還沒找到最好的。後來聽聞，他在盛產芭樂和泥火山的高雄燕巢找到了。
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