Hola! 西班牙

說到西班牙,浮現在人們腦際的,不外乎鬥牛、佛朗明哥舞與小吉他,還有整鍋端上桌的巨無霸海鮮飯、頂級伊比利火腿、美麗的水果酒Sangria,以及嘗過便難以忘懷的小食Tapas。

相傳西班牙國王早年在南方海灘的酒吧小酌,侍者為防止灰塵落入杯中,便以麵包加火腿肉蓋在酒杯上,國王順勢將麵包與肉吃下,意猶未盡,要侍者繼續給他酒杯上的「蓋子」,Tapas於焉產生。

兩位熱愛音樂的西班牙籍歌手,在台北京站百貨與當代美術館中間的小巷,開了家口味地道的西班牙餐館La Caja de Musica樂盒子,晚上才營業的這家小館採預約訂位,Tapas正是上門不能錯過的選項。百里香、奧勒岡調味,加上絞肉拌上的內餡,淋上橄欖油烤出來的鑲烤蕃茄,與泡水、熬煮兩小時的鷹嘴豆泥,是慢食小飲的佐酒美饌,香煎花枝更是柔韌兼具。

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