打單一客群》展圓搬出杜甫避反日情結

日式料理「仿唐」 小資女排隊也要吃

多數的中國餐廳,從0歲到100歲的客人都想要,反而讓所有的人都看不到你。

用餐時間,上海龍之夢購物廣場地下二樓,打扮入時的小資女孩在「代官山」門口三三兩兩、各自成群。儘管這家店內能容納一百七十位客人,卻早已是滿座盛況;門外等候用餐的號次,已經排到兩、三百號。這,是先前代官山龍之夢店剛開張的景象;即使是新鮮感逐漸消退的現在,滿座仍是家常便飯。

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