值班教練

懷舊混創新 柑仔店更吸睛

Q:家族經營便利商店已有百年歷史,對面是廟宇,每逢節慶營業狀況都不錯,但小型單店不能像連鎖店,靠大量進貨壓低成本,供應商也沒意願來店上架商品。單打獨鬥的便利商店該如何改善進貨的問題?(王信記商店王店長問)

A:深耕社區與街坊鄰居維持緊密關係,是小型商店的生存利基,但面對大型化、連鎖化的零售業競爭,很難靠既有熟客生存。來廟祈願的外來遊客,同樣是值得全力經營的重點客群,若能賣給他們可帶到廟裡參拜供奉的糕餅點心,亦可替小店創造新商機。

但不管是想吸引外來客上門,或是要抓緊社區熟客,差異化、特色化經營是公約數。

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