品味歐式茶道

對於來自丹麥、長居瑞士、因工作全球跑透透的「smith&hsu」創意總監卡森.尤根森(Carsten Joergensen)來說,茶飲、飲茶,是一幅再自然不過的生活風景。

他說,茶葉就像葡萄酒,來自世界各地不同的風土,採摘之後經過揉捻烘焙等多道製作過程,讓每支茶的風味各異其趣。

而茶葉又有香水的特質,每支茶的香氣各不相同,在沖泡後又散發多層次的芬芳。光是這些特點,就讓尤根森為茶葉著迷不已。

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