巷弄裡的牙祭天堂

裝潢猶新的餐廳易主,改裝才沒多久,竟又換成另一種風格的餐廳,這樣的現象,在人潮多的鬧區不斷發生,令人不解的是,投資餐廳的風險這麼高,何以還有那麼多人甘於冒險?

很多人把開餐廳視為人生的一個夢想,甚至完全沒有餐飲背景的門外漢也敢於嘗試,其中亦不乏成功案例,擔任調酒師多年的Y先生,便在好友的慫恿集資下,於北市國父紀念館附近的小巷,開了家囊括簡餐、咖啡、下午茶性質的小店「陽春商號」。

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