值班教練,台灣麥當勞總裁李明元

創造人氣品迎戰價格破壞

Q:在北市公館商圈開咖啡店,提供原本在東區開店一樣的高品質精緻咖啡,但因消費客層屬性不同,學生為主的消費群對咖啡品質較不講究,附近的連鎖咖啡店和便利商店,又動輒祭出買一送一促銷優惠,搶走不少客人,我該如何穩住並進一步開拓客源?(挪威森林咖啡館高店長問)

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