台南限定 老甜點

近幾年全台歐式甜點當道,大家瘋馬卡龍、千層派。但當我排在長長的等待隊伍時,不禁想起記憶中街邊的小攤,也是眼巴巴的等著老闆用那些老舊的機器,現做出來熱騰騰小零嘴,捧在手心的時候,覺得好幸福。然這種簡單樸實的甜滋味,反而離我們遠了。

還好,我們有台南府城,巷弄中還藏著許多依循古法、即將失傳的「老甜甜」。沒有精密儀器,也沒什麼大道理,純粹的蛋香、米香、豆香、糖香,最單純的,卻是最雋永……。本文完