酒香巨蠔艾雷島

我並非威士忌酒迷,但今年夏天我踏上了酒迷聖地:艾雷島(Islay,念eye-la)。稱為聖地不是沒有原因的,這蘇格蘭的小離島,卻孕育了八間酒廠,形塑現在蘇格蘭威士忌的味道。無論你喝的是哪一牌,裡頭都帶點艾雷島風土的影子。

出發前還有些擔心,這個島會不會只專屬威士忌酒迷,尤其村上春樹在《如果我們的語言是威士忌》描述,艾雷島在寒冷的冬天,實在構不上任何觀光元素。所幸,我們在作家所說,「夏天幸福的幾個月」踏上這島,雖然風吹來依舊刺骨,但眼前所看到海與天交織成不可思議的藍,雲朵飄得很低,在山峰壓上了巨大影子,為層層山巒增添了一筆墨色,那墨點隨著風速疾馳,山的顏色與樣貌因此瞬息萬變。

我第一次感受到山水的角色互換,靜的是水,動的是山。

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