Restaurant Go‧惡魔風爐烤春雞套餐

台食材 法料理

白淨的大圓盤裡,端坐著細心擺盤的「惡魔風」春雞。聽來口味強烈的名稱,一入口卻大半是清新高雅的味道:金黃薄脆撒麵包粉的外皮,包裹細嫩雞胸與雞腿,八○%是單純的鹽味而已,但引出雞本身源源不絕的肉味。香氣十足的某種香辛料,點綴的提起沁心的開胃感,這難以辨認得出的材料,原來是雞皮上抹的少許法式芥末。

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