傳統刨冰店

我非常喜歡吃刨冰,一直夢想有一天能將台灣刨冰和台灣牛肉麵一樣發揚光大。甚至我還建議五星級飯店在夏日推出刨冰取代甜點,只是一些業者說,老外很難接受刨冰啦,尤其他們不太理解豆子怎麼可以調味成甜的。不管老外啦,在台北有幾家冰店是我從年少就光顧的老店,一間是日治時代就在萬華開業的「龍都」,一間是在西門町的「楊記」,至於台大的「台一」知名度太高,就不必再提。

一九二○年創業至今,龍都原本只是龍山寺對面賣冰的小攤子,現在的牆壁上還有昔日的照片,那個用煉乳罐頭堆成一個小山的影象,是我熟悉親切的記憶,年少時多少次揹著書包坐在那裡吃最愛的四果冰,那不是蜜餞類的四果,是紅豆、花豆、花生和小圓子的完美組合,味道豐富不複雜。現在的熱門產品是八寶冰,我倒覺得太多樣了,有些味道就不一定相合,像紅豆和綠豆就不

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

數位訂閱會員登即可直接閱讀。