氣質餐廳

台北市監理所附近新添一家麻辣鍋店,裝潢有如名牌精品店,這家「一兵一卒鍋物概念館」,顛覆大眾對火鍋店的刻板印象。舞台投影下的光圈,彷彿在劇場用餐;隨身品完備的洗手間,陳列細膩;特製陶器餐盤與線條美麗的玻璃杯、壺具搭檔對味,大片隔窗風景,豐富了咀嚼之外的視野情境。

食物永遠是挑餐廳重點,店家火鍋料細緻兼具獨特,把煎炸過的廣式茶點做為火鍋料,口感絕佳;精釀辣椒盒、牛肉煎餅、韭菜煎餃、腐皮蝦捲以及自製自炸並回烤的油條,讓麻辣與港式咖哩組合的鴛鴦鍋點心化。

涮鍋用的頂級沙朗牛,裁切成滾輪狀,單看樣貌便覺得美味。久滷六小時的火鍋豆腐,濃郁入味。餐餐少不了主食的人,加份港式撈麵,拌上港廚以澎湖優質蝦米、肉末炒成的金華火腿豆瓣醬,便是百分百的享受。

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