開店達人教你成功創業》

我的店　如何不虧錢？

封面故事｜製作人：孫秀惠整理者：尤子彥｜出刊日期： 2010-05-20

開店創業，資本門檻絕對不是成功關鍵，達人給你經營的六大忠告，教你不再把生意做小。

麵包店學徒出身，從夜市擺攤煎五十元牛排起家，現任台灣連鎖加盟促進協會、台北縣烹飪商業同業公會理事長的藍海國際餐飲董事長許湘鋐，賣過魯肉飯、羊肉爐、自助餐，如今身價上億，全台擁有百家直營自助餐店和連鎖烘焙店，他不只走過比國父十次革命還慘烈的創業之路，更看過無數餐飲同業生意起落。

以下是許湘鋐口述，歸結從創業準備期到多店經營，不同階段的六大關鍵思考習慣，做為給小本起家創業者的忠告。

忠告一：以為開店門檻低，不夠用心照樣倒！