關東煮與天婦羅

在熱昆布湯或鰹魚湯中，加入蘿蔔、豆腐、蒟蒻、竹輪、福袋（將食材填於油豆腐皮中，用瓠瓜乾綁緊的手袋狀鍋料）和天婦羅，煮熟以味噌蘸食的關東煮，是日本家常的食物。關東煮日文發音「Oden」，近似閩南語黑輪，台灣人便直接叫它黑輪。有位知名美國電視劇男演員的姓氏（Templar），被黑輪店家戲稱為甜不辣，加上台灣黑輪所蘸的甜辣醬，確實甜而不辣，關東煮又有了甜不辣諧稱。

台北長庚醫院旁有家小而美的關東煮專賣店「日光‧三九食館」，踏入其間便能被店裡典雅可愛的設計所吸引，小榻榻米座椅、木桌、木條牆面，加上可口的各式鍋物，就像佇立日本田間的小食堂。

店家備有柚香、甜味、芥末三種味噌蘸醬，以及台式傳統辣味醬讓吃客選擇，柚香味噌尤其獨到；圓形與長形的甜不辣外，九層塔天婦羅多了香料氣味，一層銜接著一層的牛蒡天婦羅，切工完整細緻，老師傅執著的匠人功力不言可喻；胃口特別好的話，還可以考慮加個花枝菜包或是包著脆魚卵的福袋。