《商業周刊》第 1172 期
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- 董事長嬉遊記 妳太胖了!
- 嘗小鮮筆記 北海道食堂
- 發現酷建築 女子宿舍的可能性
- 封面故事 3C酷媽
- 封面故事 潮機讓她變年輕
- 封面故事 傻瓜機 讓她不煩心
- 封面故事 遊戲機讓她笑嘻嘻
- 封面故事 酷玩 夜上海
- 封面故事 食.上海真滋味
- 封面故事 遊.上海夜生活
- 封面故事 逍遙玩上海
- 新鮮事 開房間‧看藝術
- 總編輯的話 不用上課嗎?
- CEO上線 南京.台北的城市記憶
- 商場自慢塾 台灣人不可能的任務
- 去梯言 我也毛毛的
- 大師開講 投資過熱是中國潛在風險
- 管理相對論 多角化非做不可嗎?
- 經濟達人 速食店為何要半夜營業?
- 地產風雲 決戰台一線 搶地大戰開打!
- 焦點新聞 為什麼台灣老闆去美國坐牢?
- 全球話題 每秒賺500元 巴菲特:我愛死高盛
- 特別報導 西班牙將是下一個歐洲未爆彈
- 特別報導 二十五年 從地區銀行變歐洲第一大
- 大陸焦點 明基辦醫院 差異化殺出中國戰場
- 焦點人物 侯孝賢、王家衛 鏡頭後的那雙眼
- 百大良醫 嚴長壽非得切除腎臟?
- 封面故事 急徵新牛仔型人才
- 封面故事 協理踢走副總 奪下創業金
- 封面故事 敢讓老闆考績只拿2分
- 封面故事 大膽獻計 攔截出走大客戶
- 封面故事 讓德國總公司掏出六倍資金
- 封面故事 「品」工作 位子越換越大
- 封面故事 大老闆的辣考題 接招!
- 看新聞學投資 油神的啟示
- 財富線上 房價不漲量縮 心動別衝動
- 北京週記 紅遍中國的杜拉拉啟示錄
- 國際視窗 火山爆發風險管理 你的CEO準備了嗎?
- 商周書摘 一知半解 也能高談闊論
北海道食堂
嘗小鮮筆記|
撰文者:
王宣一
|出刊日期:
2010-05-06
這間店前身是另一間定位不大明確的日式小餐館,但自從改成較具親和力的餐點和價格之後,雖然項目變得有點雜,從壽司到燒烤、炸物到沙拉都有,但是有幾樣品項,令人激賞。
人氣最旺的是海鮮丼,食材不凡,有兩種價位,依時令搭配,常見的有牡丹蝦、海膽、鮭魚卵、干貝、章魚吸盤、玉子燒和鯖魽、紅魽等其他生魚片,運氣好時還吃得到鮪魚的臉頰肉,不過醋飯調得不是很穩定,可能有時趕時間散熱不夠,米飯比較黏,味道會重一點,有點搶味,但是口感還過得去。其他單點生魚片種類還不少,品質新鮮,老闆說大部分食材都是由北海道直接送來,每週二、週四晚上直飛的班機抵達,也就是進貨時間,因此週三、週五就有最新鮮的食材。
店內排名第二人氣的是十勝豬肉丼。十勝平原位在北海道中央部,其中最大的帶廣市有著名的豬肉蓋飯,這裡的豬肉丼醬汁濃淡得宜,據說是獨門引進的配方。
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