戀戀豬腳香

德國人是歐洲最會調理豬肉的民族,豬肉在德國的飲食文化中舉足輕重。二十世紀以前,刀功精湛的德國廚師,便熟諳以豬的各部位來做料理。 大杯喝酒、大塊吃肉的德國人,將豬腳水煮後當冷盤吃,並把煮熟的豬腳加啤酒烤香…

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