《商業周刊》第 1155 期
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- 董事長嬉遊記 餐廳裡的大鐘
- 嘗小鮮筆記 成功鍋貼
- 封面故事 冬日熱甜點
- 封面故事 養生燒仙草 一日狂賣500碗
- 封面故事 古早桂圓粥 超重量級甜湯
- 封面故事 軟綿花生湯 無奶更勝有奶
- 封面故事 火焰可麗餅 熱情融化千年冰
- 封面故事 冰火蘋果派 美食版奇旅行
- 封面故事 魔法舒芙蕾 零負擔的幸福感
- 生活書摘 東京老宅夢幻所在
- 新鮮事 私房菜鼻祖搬新家
- 總編輯的話 網購幸福
- CEO上線 二○一○年的第一頓飯
- 商場自慢塾 有用你就拿去吧!
- 去梯言 老朋友也閉嘴,馬才真的慘了
- 大師開講 投資,別妄想天下太平!
- 經濟達人 我是購物狂該怎麼辦?
- 科技風雲 全球科技業跟著《阿凡達》賺4,700億
- 科技風雲 4大族群最受惠
- 投資焦點 MOU開跑 借錢給中小企業變顯學
- 投資焦點 保險業離職潮 孤兒保單怎麼辦?
- 投資焦點 新興債優於美債 高息股勝過存款
- 產業風雲 統一超「隱形二樓」 吞食量販商機
- 產業風雲 管好富豪的小事 怡盛幫帝寶增值
- 產業風雲 「綠色採購」奏效 摩斯展店衝第二
- 產業風雲 巨獸要回春 可口可樂搞設計革命
- 人物特寫 台灣囝仔賣肥料 馬國政府掛保證
- 商周話題 一罐飲料 也可綁住四億元大戶
- 百大良醫 傅達仁為何接種無效?
- 封面故事 滑鼠百億商圈
- 封面故事 一點點幸福藏在寶貝裡
- 封面故事 進逼通路龍頭的A咖市集
- 封面故事 樂天12年 賺贏百年三越百貨
- 封面故事 365天試穿期 不滿意包退
- 封面故事 每15秒 送出一束花到全世界
- 封面故事 搞笑商品介紹 黏住死忠顧客
- 封面故事 用社群力量 揪團殺價
- 封面故事 Janet、九把刀上網買什麼?
- 封面故事 買便利 也買新生活樣貌
- 北京週記 你認不認識ㄇㄟˊ老闆?
- 看新聞學投資 如果真的睡了一覺!
- 國際視窗 二○一○經濟大預測 中國、拉美復甦力強
- 國際視窗 投資巨頭先後喊進 複製基金再掀回鍋潮
- 國際視窗 結合電影、電玩 玩具巨人五年虧轉盈
- 國際視窗 為賠錢健保找金援 美擬課整形者重稅
- 商周書摘 一個台灣小子的哈佛取經記
顛覆快速、低價的速食業戰略
「綠色採購」奏效 摩斯展店衝第二
產業風雲|
撰文者:
尤子彥
|出刊日期:
2010-01-07
摩斯漢堡成立時間晚、產品均價比競爭對手高,就連點餐、送菜速度也最慢,為何展店數卻越開越多?
進入市場時機已晚,賣的東西缺乏價格競爭力,交貨時間動輒還要讓顧客花時間等待,這樣的生意有機會贏過競爭對手嗎?
走進摩斯漢堡門市,與競爭對手肯德基售價相當的魚排漢堡,重量少了一五%,且由於是點餐後才開始製作,上門消費者平均還得花上七分三十秒的等待時間,才能享用到餐點。
表面上看起來,這套門市作業完全違反速食業低價、快速的經營鐵律,但摩斯卻把它當作是壓制對手的最佳戰略,且顯然奏效。
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