一口湯　三代幸福縮影

入秋的府城台南，少了幾分燙人的溫度，卻多了些熱鬧忙碌──開學了，貫穿成功大學五個校區的大學路上再度湧入學生身影。兩旁無圍牆的校園開敞人們的視線，路的一邊是全台南市最老的一排羅望子樹，一邊則是青翠的小葉欖仁。

就在這一片繽紛綠意間，「梨子咖啡館」明亮而安靜的佇立在路旁小廣場後，吸引著人們的目光，並用大片落地玻璃窗將戶外的綠色情調引進屋內。十多年前從成大會計系畢業、工作也在附近，常到梨子喝咖啡的周惠慧說，「寬敞又明亮、讓人放鬆，是梨子空間獨特又吸引人之處。」。

不論在視覺或聽覺上都乾乾淨淨的空間，透露著原創者的講究與理想。咖啡館名為梨子，自然與創店人的名字──廖梨妃有關。身為總統府秘書長廖了以的掌上明珠之一，在家人的支持下，走的是與一般政商名流第二代不一樣的路。原本念國貿的她，為了開家自己的咖啡店，大三就到學校附近的咖啡館打工，還花了半年學烘焙、拿證照。十年前在台中豐原開了第一家梨子，陸續在中科、南科開店後，去年底又在成大勝利校區成大會館一樓開了成大店。