好萊塢明星帶領 美國掀「吃半素」熱

雖然肉食者知道吃素有許多好處,但他們就是無法杜絕肉品的誘惑。於是,有越來越多人在兩種飲食習慣間取得平衡,他們是「半素者」(part-time vegan)。

在許多好萊塢明星的帶領下,所謂「八○/二○」的飲食習慣,現在正在美國流行。對無法完全棄絕肉品的人來說,二○%的肉品是為了口腹之欲,八○%的素食則滿足了其他健康、環保或瘦身的理由。專家也認為,減少而非完全杜絕肉品,反而更能夠讓這個習慣持久。

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