賴新魁麵館

一家麵店生意好到停車場不夠,排隊人潮車潮爆擠,週末假日還要出動警察伯伯維持秩序。然而,它真的不過就是簡單的麵館,粄條、米粉、油麵和一些滷菜及黑白切,生意可以好到如此。

單看這場面,現在的老闆實在是太對得起創業的祖先。

開業六十多年的「賴新魁麵館」,前身是一間地方辦桌的餐廳,但當創業的老闆賴新魁年紀漸高,後來便改為一間簡單的麵攤子,也許是殺雞用了牛刀,看似簡單的一碗麵,卻藏了店家六十年的功夫。

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