異國風情的中和緬甸街

每隔一陣子,我就會到台北中和的華新街(通稱為緬甸街)去尋寶,二十多年來眼看著這條街一天天變得更加熱鬧和繁華,但是異國風情卻數十年不變。

最早當然是只有幾家雲泰緬式的小店,口味地道、價位便宜,後來店家數量與日俱增,我喜歡去的小吃店也一直在改變。以前常去的那間現在出了名開了分店,我就一直往緬甸人多的小店一路邁進。我一定挑門口坐著很多很多緬甸人的小吃店擠進去,每每從沙拉主菜米飯麵食和印度餅吃到甜點咖啡茶和冰品,大部分的菜口味都很重很下飯,大夥都大呼過癮,只是壞了減肥大計。

緬甸菜的特色和雲南印度泰國菜有很多共同點,都是甜酸辣鹹混在一起的滋味。主食有米飯麵點以及麵餅,麵點類有不少並非麵粉做的,是用豆類、青稞、米類或某些穀類製品製成。

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