沒有店名　更是出名

清早七點半，當台北人因冷鋒過境，仍躲在被窩和意志力拔河，我們卻頭頂豔陽天，和新故鄉文教基金會董事長廖嘉展一同走在埔里小鎮，渾身暖意。十八年前，他與同為新聞工作者的夫人選擇遠離都市，遷居山城，全心投入社區改造的運動。

而身為一家之「煮」，為張羅三餐，鄰近的「北環市場」成了他再熟悉不過的地方。當地人稱北環市場為早市仔，早上六點陸續開攤，大概賣到中午。這市場每一攤，幾乎都是推著自家農產品，帆布一鋪、席地一坐就做起生意來。從青草攤的阿嬤到賣高山蔬果的原住民，不同族群的攤位，展現出各文化的生命力，正是這市場最精彩的地方。

我們走到一個煙霧蒸騰的攤位，老闆娘正在幫熱呼呼的菱角開口子，看到廖嘉展，開心聊了起來，還讓我們試吃剛做好，略帶溫熱的鳥梨仔（台語）。一湊近就聞到濃郁的甜香，裹在外頭的糖粉，晶晶亮亮的像凝結成霜，一咬下，厚實的果肉流出蜜汁，不酸不澀，醃得十分入味。