【信義+仁愛】外省流或閩南風,任君挑選

排隊水煎包 一分鐘賣一鍋

「芋仔番薯配」,是台灣在民國四、五○年代常見的家庭組合,外省先生娶了本省太太,餐桌上的菜肴就是兩岸統一口味。父親是山東人、母親是台南人的畫家王傑,家裡飯桌常見台南味的虱目魚湯配上山東涼拌小菜,包子饅頭當然更是少不了的常客。

老家住基隆七堵,王傑從小就常陪媽媽上基隆南區最大的七堵市場買菜,高中就會揉麵、做菜,大學離家、以及日後赴西班牙深造,更常自己開伙,他愛逛市場,享受市場的氣氛、人味。

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