澎湖盛興製餅×鹹餅 Since1864

百年前的時髦點心

百年不傳配方、手工包餡加上三次對折,讓一塊區區3×5公分大的鹹餅,飄香萬里。

位於澎湖馬公北甲宮附近的盛興製餅,成立於清同治三年。根據民俗專家林明德教授調查,它是全台歷史最久的糕餅老號,比台灣的郭元益還要早三年,靠的正是一塊約三乘五公分「大」的鹹餅,扛起了百年老店的牌匾。

清瘦乾癟的盛興鹹餅不甚起眼。但咬下之後,先酥後脆的口感,入口即鬆化,嘗起來,前段是甜甜的餅香,中段跳出鹹鹹的蔥香,最後躍上舌尖的是微辣刺激的胡椒香,回味起來則有淡淡的芝麻香。

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