花蓮炳福堂×炒花生 Since1958

一盤花生 不愁沒酒伴

用炭火慢炒可讓花生仁的心慢慢熟透、熟得均勻,而且炒出來的花生帶有淡淡木炭香。

小時候我住在爺爺奶奶家,記得每天晚上店鋪休息後,爺爺總愛邊看電視、邊喝點小酒,邊配炒花生吃。好吃的花生散發自然的花生香氣,咬下去酥酥脆脆,淡淡的鹹味,又不至於搶了花生仁本身的甜香味,吃一整碟也不覺得口乾舌燥。

炳福堂花生的炒仁花生,體型僅約一般常見的三分之二左右,一打開包裝,香氣撲鼻,咬下去脆度與嚼度搭配得剛剛好,吞嚥後嘴裡還留有花生的香氣,還帶點不知名的甘味,就像我記憶中的好滋味。

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

數位訂閱會員登入即可閱讀,網站會員登入可享每月免費閱讀4篇文章