台南新順發行×圓糯米麥芽糖 Since清末年間

甜完你口 溫暖你肺

圓糯米麥芽糖因黏度夠、澱粉質高,是能轉化為糖的最佳澱粉。以太白粉、大麥、高粱等發酵而成的麥芽糖,在中醫眼中都不合格,頂多只能食用。

怕太甜的人照過來,台南市新順發麥芽糖入口非常溫潤甜蜜,不像一般麥芽糖死甜黏膩。前者還有一股淡淡清香,是糖香與米香的結合。原來正統麥芽糖主材料正是圓糯米而非麥芽,麥芽只是促進糯米發酵、轉化為糖的媒介。而市面絕大多數麥芽糖,其實是太白粉調的。

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