《商業周刊》第 1051 期
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【老饕口味】
胡椒、燻茶皆入味的異國狂想
生活專刊|
撰文者:
謝忠道
|出刊日期:
2008-01-10
家中櫃子裡並非一年四季都收藏著巧克力,等著不時嘴饞去掰兩片來吃。可是上餐廳,尤其是巴黎的法國餐廳,巧克力做的甜點是我最常點的。在巴黎街頭散步閒晃,也很難不下意識的晃到某個好吃的糕餅店,一腳就踩進店裡買一塊巧克力派,邊走邊吃。
香氣 藏於嚴格條件的絕美
很多年前,巧克力對我只是一種單純的食品,不比一包洋芋片或是一盒餅乾更吸引我。嚴格來說,真正讓我開始想認識巧克力是巴黎的巧克力名店——「巧克力之家」(La Maison du Chocolat)。
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