豬油渣爆蛋與湖南蛋

跟許多少小離家、孑然一身的老兵一樣,國共交戰時,老尚跟部隊到了台灣,世局動盪,讓他有家歸不得。從勤務兵到管家,一路跟著長官,他的生活重心,從此維繫在長官一家人身上。

長官一家對老尚情同親人,老尚也無比忠心,不須任何提醒交代,他總能把家事打點的妥當。長官的兩位千金,尤其愛吃他做的家常菜;愛下廚也愛勸食的這位尚叔,總把關切叮嚀掛在嘴邊「多吃點,吃得多、吃得夠才長得好!」

果如尚叔所期,出落得珠圓玉潤的兩姊妹,日後成為台灣時尚界的女強人,她們還在聯手開的餐廳「Fi Fi茶酒沙龍」內,列入忠僕尚叔生前所做的拿手菜,懷念這位悉心照顧過她們的人。尚叔的菜裡有道豬油渣爆蛋,是外省家鄉味的代表。

...本文未結束

免費訂閱!
商周最新出刊報‧隨時掌握最新趨勢