黃豆芽與高麗菜
同樣是發芽菜，北方人對綠豆芽較偏愛，南方人卻比較喜歡黃豆芽。有此一說，乾隆皇下江南前沒見過黃豆芽，吃過後相當喜歡，回到京師後，還對黃豆芽念念不忘。狀似如意的黃豆芽，江南人也把它稱為「如意菜」，上海人的年菜「十香菜」，黃豆芽是必備的一項。
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同樣是發芽菜，北方人對綠豆芽較偏愛，南方人卻比較喜歡黃豆芽。有此一說，乾隆皇下江南前沒見過黃豆芽，吃過後相當喜歡，回到京師後，還對黃豆芽念念不忘。狀似如意的黃豆芽，江南人也把它稱為「如意菜」，上海人的年菜「十香菜」，黃豆芽是必備的一項。