明月堂╳和菓子

一樣紅豆不同感受的限時甜點

「御萩」,是日本人賞月時吃的甜點,香軟的紅豆泥還帶著紅豆皮,包覆著香Q糯米;「吹雪」,外皮以蛋白和糖做成,鋪在鬆軟的紅豆餡上,外型猶如風雪吹拂過村舍之後所留下的殘雪景象;「最中」,如蜜汁般的紅豆餡藏在酥軟的糯米餅皮裡,一同在嘴裡融化;「羽二重」,紅豆粒餡被糯米做成的麻糬外衣包裹,其薄細柔軟的觸感,像是日本珍貴的「羽二重」絲綢。

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