從瓢蟲到假蛇 有機農場耍心機

說來美國地大物博,有機農地不易受隔壁非有機農地污染;各種支援系統發達。但素負盛名的加州湖景鎮有機農場,也是從小做起……。

拜訪美國南加州以完全有機方式培育作物的湖景鎮(Lakeview)農場,不只像到了植物園,還像到了動物園。

我們直接在現場遇上的,有瓢蟲群、羊兒、兔子。一時見不著的,有芽蟲、田鼠、貓頭鷹等等。湖景農夫打點這群不具直接經濟價值的動物、維持生態平衡的時間,不比播種、灌溉、收成具直接經濟價值的植物少。

「生態平衡」,寫時容易做時難,但湖景做到了。有機農業是指:在作物生產過程中,堅決不使用任何化學合成之農藥,而是藉生態方式來管理病蟲害,盡量使農場成為一個完整的有機體 (Organism),以保障土壤的健康,以種出健康的植物。

...本文未結束

免費訂閱!
商周最新出刊報‧隨時掌握最新趨勢