下重本》不只料多更耗工

古早老磚灶上的超勁道麻糬

熱死人的下午兩點鐘,傳統市場的小販,早在日正當中之前就通通收了攤,但嘉義縣朴子市第一市場裡,卻不冷清。帶著小孩的爸媽、騎腳踏車和摩托車的熟客,接二連三跑到一家掛著「麻糬棟」招牌的冰果室前面排隊。

掛著兩條紅塑膠索的圓形馬達,在攤前轉啊轉的趕著蒼蠅。看來很過時、老式,卻也間接說明了冰果室七十年的悠久歷史。

攤上擺著再也沒辦法在別處看到的綠豆粉粿。切成菱形的尖端,透著淡綠色的半透明色澤。嫩、帶著不過分的Q感,沒有冷藏,但也沁心的涼。客人跑來,一買就是十塊、二十塊。

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