熬出泰式酸辣湯的秘密泡麵

「做菜就像畫畫一樣，你拿到一盒水彩，依手上的材料，調出不一樣的顏色，最後變出一幅作品。」棋文化的發行人楊逢元是出版人，卻擁有丙級廚師執照，看他做菜實在輕鬆，像是大師隨手揮毫兩下，輕鬆自若。

要煮義大利海鮮湯，只見他用義大利番茄麵醬當湯底，輕鬆丟進透抽、蛤蠣、魚片、蝦子，再切幾顆小番茄往鍋裡隨意一撒，一道色香味俱全的義大利海鮮湯不到十分鐘輕鬆上桌。需要用到芹菜時，楊逢元還會調皮的將芹菜刻成小花，「入水之後就會變成小章魚的模樣。」

這位出版人可是個「超級模仿王」，只要是在餐廳中嘗過的菜色，他就有辦法在自家的廚房裡重現。受邀到楊逢元家裡吃飯，就能嘗到各家餐廳的經典菜式。像是「KiKi老媽」的「辣子雞丁」、「蒼蠅頭」，「北樓」的「苦瓜鹹蛋」，這兩家餐廳對這幾道菜的做法稍有不同，讓它們成為格外引人垂涎的招牌菜。