《商業周刊》第 969 期
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- 小吃大學問 淡水中山路清粥小菜
- 董事長嬉遊記 羅曼蒂克的羅森堡
- 名人生活筆記 從三宅一生到亞曼尼
- 封面故事 新早餐運動
- 封面故事 一口牛肉湯 八小時工夫
- 封面故事 漫步五公尺長的甜點橋
- 封面故事 為成功打底的六杯飲料
- 商場自慢塾 不滿意、可接受定律
- 石頭評論 「民主」與「現代化」
- 去梯言 北京為啥緊張
- 馬丁沃夫 獨裁政體vs.市場經濟 中國處於十字路口
- 火線話題 PC大復活 未來三年成長一億台
- 人物特寫 斷自己後路 日本保全教父創新不敗
- 全球話題 兩年專注重建領導力 才走出撞牆期
- 焦點新聞 重挫之後 台股長線買點再次浮現
- 科技風雲 Skype 空有一億用戶卻還餓肚子
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- 產業風雲 一樣停車格 硬是比別人賺
- 人物特寫 用學打彈珠的精神 開創事業高峰
- 商周書摘 人生最後的企畫案
- 商周書摘 CEO健康透明化 企業評價高三成
- 投資焦點 讓出近兩千億市場 換來「裡子」
- 台北耳語 張兆順「權力下放」 杜總輝上火線挨刮
- 台北耳語 王令僑虔誠修密 卡債標售能順利否?
- 管理小品 四道關卡 嚴選出千分之四的人才
- 關鍵數字 常爆冷門 讓足球風靡全球
- 封面故事 後英雄時代
- 封面故事 我每個禮拜只和蔡力行開會2小時
- 封面故事 新一代執行長 多有功能障礙症
- 封面故事 光寶花8年養成第一批接班人
- 封面故事 奇異每年撥1成盈餘培育人才
- 大陸焦點 十五帖猛藥 壓不住房價飛漲
- 英文無所不談 A Major Domo vs. An Alpha Male 大總管對大亨
- 經濟學人 蓋達首腦喪命 伊拉克暴動火苗卻難熄
- 經濟學人 企業「綠化」 拚私利大於拚環保
- 經濟學人 涉內線交易 日本投資金童恐成階下囚
- 國際視窗 把研發團隊送進藝術村 創意快又好
- 國際視窗 飛機減班縮編 今夏美國搭機一路塞
- 總編輯的話 這樣的熄燈
料好實在的本土早餐
一口牛肉湯 八小時工夫
封面故事|
撰文者:
盧怡安
|出刊日期:
2006-06-15
什麼樣的早餐,會讓人吃進第一口時,滿足的大喊:「啊!真好!」
凌晨四點,南台灣還沉沉睡著;台南市的善化牛墟卻燈火通明。幾台Lexus和Benz,將裝著新鮮牛肉的保鮮盒,一箱箱放進車後座,以最高速限衝入黑暗的夜色裡,平穩而迅速的送到熟悉的牛肉湯店家。
保鮮盒裡是剛處理完,未經冷凍過的溫體牛肉。牛肉湯店老闆接過新鮮貨,很快熟門熟路,用刀子片成一釐米厚、二、三公分長的細條,鋪在碗公底。金黃色的高湯一淋,粉紅玫瑰色的牛肉跳動著,把湯汁染成茶色,上升的熱氣,把香味帶出。
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