六張犁魚僮小舖

有沒有平價的生魚片速簡蓋飯,卻又讓人信任它的新鮮乾淨?這個問題一直被太多的人問著,但直到最近一兩年,終於有店家將之實踐出來了。便是這家「魚僮小舖」。

每天黃昏,只見和平東路三段與信安街口有人站著,如同排隊,等著吃「生魚丼」一類的日式簡餐。其中有內用的,僅七個吧台座;亦有外帶的。這兩種排隊,皆以取號碼定其先後順序,先到先吃,不接受電話預定那一套,極是公平。

主要以「生魚丼」(八十元)為其吃食之主體;這一碗內,有幾片綜合生魚片,並有生魚切成細末蓋在飯上,再擱上必有的「配料」(garnish)如醃薑片、海苔絲、紫蘇葉或山藥刨絲,如此端上來。

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