春天的滋味

春天的白蘆筍,脆甜之外,卻帶微苦味;茶、又酸又苦的青橄欖,苦中竟也帶有甘味。甘中帶苦、苦中帶甘,其中微妙,有多少人能真正體會?

春天來了,萬物開始滋長,人的口味又從油重的、燙辣的、保暖的食物回到吃巧、吃秀氣的季節。

這時候的歐洲,最令人垂涎的莫過於一根白白胖胖、圓滾滾、粉嫩嫩的白蘆筍,每根掂起來,像是一整截小嬰兒的手指頭,顫危危的送入你的虎口內,嘎吱嘎吱下肚,頗有點虎姑婆的樂趣。

白蘆筍。
清脆微苦的限時美味

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