挑對米 煮出食神的飯

你知道你吃的國產米,很可能是不純的嗎?下回買米,看廣告詞之外別忘了也看看成分標示。同時,練好煮飯基本功,才不會糟蹋了好米。

標榜「正港台灣會呼吸的米」,標示的產地卻是泰國湄公河流域。產自山脈之間的良質米產區、水源來自中央山脈的「長鮮米」,其實是台灣五○%,泰國五○%的混血米。包括中興、三好、金墩等品牌的某些包裝米,竟都混有一○到三五%的東南亞米。

三月底揭露此事的立委林樹山說,吃了這麼多年的包裝米,如今才知其中有文章。

這件米事最令人震撼之處,是米商以較低價的進口米和國產米混合,卻標榜是台灣米,顯然標示不實。另外,吃米長大的台灣人,竟然對台灣米裡混有泰國米渾然未覺。難道,咱們對米飯的靈敏口感,已逐漸喪失?

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